750 grammes
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Crème pâtissière

Publié le par cuisine-tes-papilles.over-blog.fr

Ingrédients: 4 oeufs 100g de farine ou maïzéna (personnellement, je préfère la maïzéna pour cette préparation) 150g de sucre 1 litre de lait 2 sachets de sucre vanillé Préparation: 1- Faire bouillir le lait. 2- Mélanger les oeufs, le sucre vanillé et...

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Crème au beurre

Publié le par cuisine-tes-papilles.over-blog.fr

Le plus difficile à réussir dans cette recette, est de savoir à quel moment la cuisson du sucre est terminée. Il faut vraiment guetter le moment où le sucre commence à épaissir. Ingrédients: 500g de beurre 400g de sucre 1 verre d'eau 4 oeufs entiers 1...

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Croquants aux amandes

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Ingrédients: 3 oeufs entiers 250g de sucre 60g de beurre 500g de farine 1 sachet de levure chimique 200g d'amandes pour dorer les croquants: 1 jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de lait. Préparation: 1- Battre les oeufs et le sucre puis rajouter le...

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Petits croissants aux amandes et pignons

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Ingrédients: 125g d'amandes en poudre 100g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère 100g de pignons de pin 1 blanc d'oeuf Préparation: 1- Battre à la fourchette le blanc d'oeuf et l'extrait d'amande amère. 2- Ajouter le sucre en...

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Tarte au boudin

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Tarte au boudin

Ingrédients: Pâte brisée 25cm de boudin noir 4 gros oignons 3 pommes rénettes Crème fraîche épaisse Préparation: 1- Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile ; quand ils commencent à blondir, rajouter les pommes coupées en tranche ;...

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