750 grammes
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entrees

Tartare de saumon

Publié le par Hélène

Tartare de saumon

Le repas de ce soir sera vite fait: un petit tartare de saumon accompagné d'une salade verte; Je mets le tartare dans des petites verrines individuelles, mais c'est aussi bien au centre de l'assiette, entouré de salade. Ingrédients pour 4 personnes: 1...

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Terrine de campagne

Publié le par Hélène

Terrine de campagne

Ma soeur m'a offert pour mon anniversaire le hachoir pour compléter mon robot "Kenwood". Il fallait que je l'essaye tout de suite... Alors, je suis passée chez le boucher et hop, voilà une belle terrine pour accompagner une salade, ou tout simplement...

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Mousse de crevettes

Publié le par Hélène

Mousse de crevettes

Ingrédients: pour 8 personnes 500g de crevettes cuites 1 bouquet de persil 5cl de vin blanc 1 pincée de parika sel, poivre 20cl de crème fraîche liquide Préparation: Verser la crème fraîche liquide dans un bol, et le mettre au congélateur 5 minutes. Réserver...

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Feuilleté Truite Aubergine

Publié le par Hélène

Feuilleté Truite Aubergine

Il me reste un peu de pâte feuilletée que j'ai faite il y a quelque temps. (tiens, d'ailleurs, il faudra que je publie la recette, mais je n'ai pas pris de photos... donc, une autre fois; mais bientôt, en fait, car c'est le dernier morceau que je vais...

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Petits feuilletés figue-foie gras

Publié le par Hélène

Petits feuilletés figue-foie gras

Hier soir, pour accompagner une salade , j'ai décidé de réaliser ces petits feuilletés avec un reste de foie gras. Ils iraient tout aussi bien en apéritif. Ingrédients : pour 30 petits feuilletés 1 pâte feuilletée 50g de foie gras cru 30g de chutney de...

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