brioches - boulangerie - viennoiseries

j'adore faire les brioches! mais ça, vous l'aviez compris! J'en ai donc essayé une nouvelle; et comme j'avais aussi envie de chocolat, j'ai choisi de les fourrer avec du nutella; Et voilà: Ingrédients: pour 20 petites brioches 450g de farine 2 oeufs 150ml...

Bon, c'est la période des galettes des rois; pour changer des galettes classiques à la frangipane, et un peu pour ma soeur, qui me réclamait une brioche des rois aux fruits confits , j'ai décidé d'essayer cette recette de fidji qui vient de Christophe...

Il me reste du foie gras cuit mais j'ai envie de le servir différemment; Je vais donc fabriquer ces petits brioches, pour les fourrer de foie gras et les passer au four 10 mn, juste le temps qu'il fonde, mais sans laisser trop chauffer pour ne pas dessécher...

Catastrophe, plus de brioche! allez, zou, aux fourneaux! j'en concocte une à partir de la recette de Audinette (Brioche parisienne), mais je la modifie légèrement car d'une part, la pâte est trop liquide, donc j'ajoute plus de farine, d'autre part, je...

J'avais bien envie d'essayer de faire une brioche avec du beurre demi-sel, histoire de voir si le goût du sel modifiait la texture ou le goût de la brioche. J'ai donc réalisé cette brioche à l'aide de mon robot; j'en ai fait des petits Père-Noël pour...