Roulade de plie poivron crevette

Ingrédients pour 4 personnes:

8 filets de plie

2 poivrons rouges

8 crevettes roses cuites

1 gousse d'ail

1 càs d'huile d'olive

Préparation:

Faire griller les poivrons au four, en les posant sur la grille du four à 240° pendant 20mn.

Sortir les poivrons, les enfermer dans un torchon et laisser reposer 5mn.

Sortir les poivrons et les éplucher.

Poser chaque filet de plie sur un carré de papier cuisson.

Recouvrir d'un morceau de poivron, d'une lamelle d'ail.

Rouler ensemble et faire tenir avec une pique en bois.

Accrocher une crevette épluchée à chaque extrémité.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

fermer le papier cuisson.

Mettre les papillotes au four à 180° pendant 8mn.

Servir aussitôt.