Fondant aux 2 chocolats

Une petite douceur pour la fin du repas, ce n'est pas de refus! Surtout après le poisson, dirait Flo (qui déteste le poisson!)

J'ai essayé une recette de fondant, car je veux absolument réussir à les faire coulants, qui se démoulent bien, qui ont la bonne texture...

C'est pas tout à fait ça encore (d'après Patrick, ils ne coulent pas suffisamment), mais ceux-là ne sont pas trop mal;

Ingrédients: pour 8 fondants

180g de chocolat noir  à 80%

120g de beurre

50g de sucre

60g de maïzéna

3 oeufs

8 carrés de chocolat blanc

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat noir cassé en petits morceaux avec le beurre sur feu très doux.

Quand le chocolat est fondu, y ajouter le mélange sucre/maïzéna.

Rajouter les oeufs entiers et bien remuer.

Mettre dans les moules à fondants.

Enfoncer un carré de chocolat blanc dans chaque fondant.

Mettre au four 10mn.

Sortir immédiatement du four et laisser refroidir quelques instants.

Servir tiède (ou froid, mais c'est bien meilleur tiède!).