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17 articles avec entrees

Mousse de foie gras sur compotée d'oignons

Publié le par Hélène

Mousse de foie gras sur compotée d'oignons

Cette mousse très aérienne a été réalisée avec un siphon; néanmoins, vous pouvez mélanger le foie gras réduit en purée avec une chantilly légèrement salée; ou, ne mettre carrément qu'une tranche de foie gras sur les oignons.Selon Flo, le meilleur de ce...

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Crudités de Halloween

Publié le par Hélène

Crudités de Halloween

C'est bientôt Halloween! Pour régaler les enfants (et les grands aussi), j'ai préparé cette assiette! Succès garanti! Les assiettes ont été vite finies! Ingrédients: pour 4 personnes 1 concombre 12 tomates cerise 1 avocat 1/2 citron 8 noix pour la sauce:...

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Bruschetta au pesto de persil

Publié le par Hélène

Bruschetta au pesto de persil

Le jardin regorge de persil! C'est à peu près la seule chose d'ailleurs, actuellement! Quelques oeufs de chez Mamie et c'est tout simple; à accompagner avec une salade verte... Ingrédients: pour 4 bruschettas 4 tranches de pain de campagne 4 oeufs 1 bouquet...

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Feuilletés crevettes saumon

Publié le par Hélène

Feuilletés crevettes saumon

Pour accompagner une salade verte, tout simplement. Ingrédients: pour 4 feuilletés 1 pâte feuilletée (maison, pour moi) 4 càs de tarama 24 crevettes roses cuites 15 cl de crème fraîche liquide 4 tranches de saumon fumé 1 jaune d'oeuf pour dorer Sel, poivre...

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Cassolette de Saint Jacques aux poireaux

Publié le par Hélène

Cassolette de Saint Jacques aux poireaux

J'adore le samedi, surtout avec ce temps vraiment estival ! ça fait du bien de pouvoir traîner dehors sans les manteaux, les écharpes... c'est le printemps quoi ! Bon, c'est pas tout, mais il faut que je vous donne cette recette que j'ai réalisée hier...

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