Petits croissants aux amandes et pignons

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Ingrédients:

125g d'amandes en poudre

100g de sucre en poudre

1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère

100g de pignons de pin

1 blanc d'oeuf

 

Préparation:

1- Battre à la fourchette le blanc d'oeuf et l'extrait d'amande amère.

2- Ajouter le sucre en poudre et la poudre d'amandes.

3- Façonner la pâte avec les mains.

4- Former des petits croissants et les rouler en appuyant dans les pignons de pin.

5- Déposer les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 20mn à 120° (th4).

Surveiller la cuisson en fonction de la grosseur des petits croissants;

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