Tarte au boudin

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Ingrédients:

Pâte brisée

25cm de boudin noir

4 gros oignons

3 pommes rénettes

Crème fraîche épaisse

tarte boudin1

 

Préparation:

1- Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d’huile ; quand ils commencent à blondir, rajouter les pommes coupées en tranche ;

2- Laisser cuire 10minutes environ.

3- Etaler la pâte brisée.

4- Verser le mélange oignons/pommes.

5- Répartir la crème fraîche sur le dessus.

6- Couper le boudin en tranches épaisses.

7- Mettre les tranches de boudin sur le dessus.

8- Mettre au four à 210° (th7) pendant 35mn.

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