Pâte brisée
Les quantités indiquées dans cette recette permettent de faire 2 tartes; Il est possible d'en congeler une partie!
Ingrédients:
250g de farine
125g de beurre
1 jaune d'oeuf
3 cl d'eau
1 pincée de sel
Préparation:
1- Mettre la farine et le sel dans un saladier et faire un puits.
2- Mettre le beurre en petits morceaux dans le puits et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
3- Ajouter l'eau et le jaune d'oeuf pour lier l'ensemble.
4- Façonner une boule de pâte.
5- Etaler la pâte au rouleau.